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Guide technique : fertilisation des grandes cultures

Ce guide a pour objectif d'apporter aux agriculteurs les éléments de réflexion indispensables dans leurs choix à venir concernant la gestion de la fertilisation des cultures. Les principales grandes cultures présentes en Alsace font l'objet d'une fiche spécifique.

Pour chacune d'entre elles, ce guide aborde un volet spécifique sur l'azote (besoin, fournitures et fractionnement), le phosphore et la potasse (exigences, apports ou impasses recommandées). Un focus sur les autres oligo-éléments (soufre, bore, ...) est détaillé suivant l'exigence de la culture. Enfin, l'importance d'analyses de sol régulières pour gérer sa fumure de fond est détaillée, ceci dans le but de diagnostiquer un éventuel problème de fertilité des sols.