Au cœur des problématiques de leurs territoires, les Chambres d’agriculture sont engagées depuis de très nombreuses années dans des actions de question quantitative (la maîtrise et bonne gestion des prélèvements, actions de prévention des inondations)  et qualitative (lutte contre les pollutions agricoles) de l’eau. Elles animent, des opérations agricoles de bassins versants, développent des outils pour la préservation de la ressources en eaux et favorisent le transfert de connaissances vers et entre les agriculteurs. Elles contribuent ainsi à l’évolution  de l’agriculture  qui doit concilier la production d’une alimentation de qualité et en quantité suffisante afin de répondre à des besoins croissants d’une population en augmentation à des prix abordables par la majorité  tout en préservant la ressource en eau.