Champs, vergers, vignobles... les productions végétales façonnent et colorent nos paysages. Elles occupent plus du tiers du territoire français et dégagent 38 milliards d'euros, soit 59 % de la production agricole française en 2010. Les céréales et les vins contribuent pour moitié à cette valeur.

Par leur diversité, elles nous procurent une nourriture riche et variée. Demain, avec le développement de la chimie verte, elles fourniront aussi un peu de notre énergie et une bonne part des objets de notre quotidien.

Tous les ans, les Chambres d'agriculture mettent en oeuvre des programmes d'expérimentation, élaborent des références techniques et économiques. Elles procurent, ainsi, informations et conseils aux agriculteurs. Elles participent également à la mise en oeuvre de nouvelles filières et de nouveaux débouchés.