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Sortie des quotas laitiers - Revue Chambres d'agriculture n° 1043

Au sommaire de cette revue : un dossier consacré à la sortie des quotas laitiers, la réduction de la vulnérabilité agricole aux inondations du Rhône, des outils de régulation des marchés à la contractualisation...

DOSSIER - SORTIE DES QUOTAS LAITIERS, QUELLES ÉVOLUTIONS POUR QUELLES ADAPTATIONS ?

En sortant des quotas laitiers, l’Union européenne fait prendre à la Politique agricole commune un tournant historique. Le passage d’une régulation du marché à sa libéralisation est très loin d’être anodin pour les éleveurs laitiers et la pérennité de leurs exploitations. L’objectif affiché de proposer aux consommateurs des prix raisonnables et d’insérer les producteurs dans le grand marché mondial
relève du pari. Pari risqué, tant la question de la capacité du marché d’absorber l’augmentation prévue des productions sera centrale dans les mois et années à venir. Risqué également dans la mesure où le contexte de volatilité des marchés est le lot quasi-quotidien des agriculteurs.

Le but de ce dossier est de brosser un tour d’horizon de la sortie des quotas. Pourquoi en sort-on ? Les mesures de l’OCM unique pour encadrer le marché des produits laitiers en cas de perturbations seront-elles efficaces ? Quelle est la situation réelle de l’élevage laitier en France et a-t-il des atouts pour encaisser un tel choc ?

A lire également dans ce numéro

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  • Sortie des quotas laitiers, simplification : interview croisée de Guy VASSEUR et Michel DANTIN
  • La réduction de la vulnérabilité agricole aux inondations du Rhône
  • Réforme territoriale : les Chambres d'agriculture prêtes au 1er janvier 2016
  • Concours Lépine : une invention en lien étroit avec l'agriculture
  • Des outils de régulation des marchés à la contractualisation
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