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Note de conjoncture Lait - Octobre 2016

Malgré un début de ralentissement de la collecte européenne et un léger rebond des prix mondiaux des produits laitiers depuis début septembre, la crise du secteur laitier se poursuit en 2016 et le bout du tunnel semble encore bien lointain.

La mise en place d’un plan de réduction de la collecte européenne aura un impact certainement trop tardif pour soulager des éleveurs dans une situation financière extrêmement précaire. Au milieu de ce marasme, les conversions vers l’agriculture biologique semblent être une bouée de sauvetage encore bien fragile pour soutenir la filière.

Ce travail est le résultat du chantier mutualisé "Lait" regroupant différents membres du réseau des Chambres d’Agriculture : Bruno Boschiero (CA Meuse), Maud Marguet (CA Ille et Vilaine), Elodie Bétencourt, Quentin Mathieu, Thierry Pouch, Chantal Rovelli et Laetitia Vernières (APCA).