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Compétitivité de l’élevage de granivores français - Juin 2017

Les échanges de viandes blanches (porcs et volailles) ont connu une croissance exceptionnelle depuis le début des années 2000 sur les marchés mondiaux.

Les filières françaises n’ont pas répondu à la croissance de la demande mondiale et leurs exportations n’ont pas progressé. Il est vrai que les exploitations françaises spécialisées en élevage de granivores
accusent un déficit de compétitivité par rapport à leurs concurrentes européennes.