Marchés agricoles

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Graphique de la semaine

Hausse du cours du broutard

Avant la mise à l’herbe, la plupart des éleveurs profitant du tarif actuel de la viande bovine expédient leurs animaux. L’activité commerciale devient régulière avec les campagnes promotionnelles valorisant la viande française et la segmentation par des filières labellisées (comme la viande charolaise).

Les exportations françaises de broutards depuis le début de l’année 2017 sont orientées vers l’Italie et les pays du pourtour méditerranéen comme l’Algérie, le Liban… L’Israël, aussi consommateur de viande bovine, a ouvert tout récemment des contingents d’importations aux bovins français vaccinés contre la Fièvre Catarrhale Ovine (FCO) âgés de moins d’un an. Ainsi, les cours restent fermes et s’alignent sur ceux de 2016.

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