Selon les statistiques publiées par la Commission des comptes de l'agriculture nationale le 20 décembre 2011, le revenu moyen des exploitations agricoles s'élèverait à 30 200 euros en 2011 et aurait reculé de -3,6 % par rapport à 2010.

Les prix en 2011 n’ont pas permis de faire face à une augmentation des charges de 15 à 20 %. La sécheresse a aggravé la situation, avec des récoltes en forte baisse dans certaines régions et un renchérissement des coûts pour l’alimentation des animaux. Certaines filières ont évolué dans une conjoncture économique dégradée. C'est le cas de l'arboriculture où le revenu moyen par exploitation passe de 21 900 euros en 2010 à 4 100 euros cette année.

De la même manière le revenu moyen des exploitations a été divisé par trois entre 2010 et 2011 dans le maraîchage et par deux dans l'horticulture. En 2011, encore, l'agriculture française subit l'influence d'épisodes de forte volatilité.

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