L’Observatoire des Prix et des Marges a publié son second rapport depuis sa création en 2010. La nouveauté en 2012 est la publication par rayon de la marge nette des distributeurs.
Il faut saluer l’effort de transparence, qui était attendu. Les résultats sont, toutefois, inquiétants.
Les marges nettes sont confortables pour certains rayons, charcuterie et volaille, mais elles sont extrêmement faibles voire négatives en rayon boucherie et fruits et légumes.
En fruits et légumes et viande, ils démontrent que la concurrence exacerbée entre enseignes conduit à une destruction de valeur sur toute la chaîne de production. Pour ces produits, à aucun stade de la chaîne alimentaire les marges ne permettent d’encaisser des fluctuations de coûts ni de construire
l’avenir.
L’analyse ne permet pas réellement de garantir que le consommateur en bénéficie pour autant. En effet, il faudrait plus avant analyser les marges, probablement négatives des produits en promotion et celles surélevées en conséquence des produits du "fond de rayon".
Il faudra donc approfondir ces résultats en mesurant en particulier l’impact des pertes en magasin, des promotions et du positionnement des produits importés notamment en fruits et légumes.
Les distributeurs jouent-ils aux apprentis sorciers en sacrifiant la valeur de la production agricole au profit d’importations ou de promotions excessives ?
"En admettant que les chiffres transmis par la distribution reflètent la réalité, les chiffres fournis par l’Observatoire traduisent une véritable impasse économique pour le secteur de la viande et des fruits et légumes. C’est l’ensemble du modèle économique et de la répartition de la valeur ajoutée de ces filières qui serait à revoir" a déclaré Guy Vasseur, Président des Chambres d’agriculture
Téléchargez le communiqué de presse
Contact Presse
Chambres d’agriculture France - APCA
Iris Roze – 01 53 57 10 51 / 06 09 86 02 26
iris.roze[at]apca.chambagri.fr
