Le Conseil régional de Champagne-Ardenne met en lumière une nouvelle fois l’agriculture de Champagne-Ardenne à l’occasion du Salon International de l’Agriculture du 19 au 27 février 2001 (hall 7 – 1).

Le stand du Conseil Régional accueille le mardi 22 février 2011 la
Chambre régionale d’agriculture et les 4 Chambres départementales
d’agriculture à l’occasion de la Journée Agriculture. Cette journée sera
dédiée au Concours Général agricole.

Pour l’édition 2011 du Concours, l’Aube marque sa place :
- 33 candidats pour le Concours des vins de Champagne,
- 5 candidats pour les autres concours produits,
- 2 éleveurs prim’Holstein pour le Concours Général Agricole des
animaux.

La collecte des produits pour les 2 premiers concours a été organisée
par la Chambre d’agriculture de l’Aube au cours du mois de janvier et
début février, représentant ainsi :
- 88 prélèvements de champagne soit 440 bouteilles collectées,
- 12 prélèvements pour les autres produits (Chaource, cidre, jus
de pomme, marc de champagne).

Cette journée, dédiée au Concours Général Agricole, sera ponctuée de
différentes interventions et notamment celles de 2 médaillés aubois 2010 à
travers un témoignage et une dégustation de leurs produits :
- la Ferme d’Hotte à 10h30 pour une dégustation de cidre,
- Le Champagne Gautherot, Prix d’excellence 2010, dont le Champagne
sera servi à 12h30.

Parmi les 32 producteurs champardennais présents au SIA 2011, quelques
aubois accueilleront les visiteurs du salon sur 3 ilots thématiques proposés :

Ilot "Douceurs"
- D3M - TROYES - Produits : confits de vin de Champagne
- DÉLICES ET BULLES - MONTGUEUX - Produits : gelées et chocolats au
champagne
- LA FERME D'HOTTE - EAUX-PUISEAUX - Produits : cidres, jus de pomme,
ratafia de cidre

Ilot "Effervescence"
- CHAMPAGNE-ARDENNE GASTRONOMIE.FR - MAISONS-LES-CHAOURCE -
Produits : lentillons, cidre, terrines
- DIDIER BARBE ENTREPRISE - LUSIGNY-SUR-BARSE - Produits : ratafia et
apéritif aubois

Ilot "Saveurs"
- ANDRÉ LAURENT - BLIGNICOURT - Produits : choucroute label rouge en
conserve
- SYNDICAT DE DÉFENSE DU FROMAGE DE CHAOURCE - VAUDES -
Produits : fromages Chaource AOC/AOP